Patricia a 37 ans, et deux enfants. Elle est mariée à Olivier. Dès les premières secondes de l'émission, son petit accent trahit ses origines australiennes. Franche, directe et très bavarde, notre Gerpinnoise nous raconte son expérience... presque parfaite!

Pourquoi avez-vous eu envie de participer à l'émission?
C'est mon fils ainé, Gauthier, fan du « Diner presque parfait » qui voulait que je me présente. Et comme j'aime bien mijoter de bon petits plats et proposer de jolis décors, je me suis dit que ce serait une chouette expérience.

Comment s'est déroulé le casting?
Il y a plusieurs étapes. Tout d'abord l'inscription par internet. Ensuite, on vous demande quels plats et quelle sorte d'ambiance comptez-vous proposer aux invités. Le casting débute seulement après, mais personne ne se croise. Nous passons un à la fois pour éviter les contacts avec les autres candidats potentiels. Pour être certain que nous n'avons pas d'attaches avec les autres participants, la production nous demande une liste de noms et prénoms de nos amis. Quand ce test est réussi, une équipe de la production passe à la maison pour repérer les lieux et voir si la norme d'électricité peut supporter le matériel de tournage.

Vous parliez des plats... Vous-êtes d'origine australienne. Vous vouliez faire découvrir cette cuisine aux invités?
En fait, l'Australie est très internationale. Il n'y a pas de plats vraiment australiens, sauf si nous allons dans les réserves aborigènes. Je propose plus de découvrir le monde dans mon menu. Il y a beaucoup d'immigrés en Australie donc nous cuisinons un peu de tout.

Vous ne proposez pas un plat plus spécifique?
Si, je vais cuisiner le steak de kangourou. Ce n'est pas très commun, ici. C'était une découverte pour les autres participants. Ce sera surtout au niveau de la décoration qu'il y aura des touches très locales. Vous découvrirez un voyage au travers de l'Australie...

Votre activité sera aussi australienne?
Oui, c'est une activité typique qui vient des aborigènes : le Digeridoo. Mais vous en saurez plus en suivant l'émission!

Expliquez-nous un peu le tournage à la maison?
Tout a été assez vite. D'ailleurs c'est un peu un problème, car nous n'avons finalement pas autant de temps qu'on ne pourrait le croire en regardant l'émission. Quand l'équipe arrive, elle doit s'installer. Ensuite, nous devons partir faire les courses. Je n'ai commencé la cuisine que dans l'après-midi. C'était un peu la course...

Vous avez du préparer vos plats à l'avance pour être dans les temps?
Non, c'est interdit. Malheureusement, certaines personnes ne respectent pas cette règle. C'est un de mes regrets par rapport au programme. Il y a des injustices vis-à-vis des candidats. Selon le choix du plat, certains participants préparent tout de même à l'avance une partie de leur repas. Je trouve qu'à ce niveau-là, on devrait proposer un menu qui ne permet pas les préparations la veille ou le matin...

Pas trop de stress?
Si! Au début, on se dit que ça va aller, mais plus le temps passe et puis on se dit « Wouaw, y a encore tout à faire...! ». Et là, le stress monte, on se demande si on aura assez de temps.

La soirée, en elle-même, s'est bien passée?
Oui, tout a très bien été. A part que nous avons eu un petit problème de spot... Ça a un peu cassé l'ambiance, je dois l'avouer, car c'était pendant le plat principal. Mais ça reste une très bonne expérience!

Et la rencontre avec les candidats, puisque vous receviez en premier ?
Le premier jour est tout à fait différent du reste de la semaine. Quand ils sont arrivés chez moi, le contact s'est tout de suite fait. Les candidats étaient déjà assez à l'aise. Par contre, pour certains d'entre eux, les caméras les intimidaient. Deux invités nous ont avoué en fin de semaine qu'ils étaient mal à l'aise avec la caméra. Par la suite, j'ai compris la mauvaise influence sur leur caractère vis-à-vis de moi.

Cuisiner avec une caméra qui filme tous les gestes, ce n'est pas contraignant?
Non pas du tout. Comme l'équipe me suivait depuis le matin, je me suis habitué à leur présence. Après un certain temps, on ne réalise plus qu'une caméra vous suit. Et puis, l'équipe est habituée à ce type de tournage. Ils ne sont pas dans votre chemin quand vous cuisinez. Vous ne les remarquez pas. En plus, lorsque vous êtes aux fourneaux, vous êtes concentré sur votre menu, vous ne voyez plus ce qu'il y a autour de vous. Par contre, il fallait toujours expliquer ce que je faisais pendant la préparation à voix haute. Là, c'était moins évident, mais il y a une assistante qui vous suit et qui vous pose des questions pour vous faire parler.

La production vous défraye de 100€. Est-ce que cela couvre tout?
Oui et non. Je pense qu'il y a sans doute moyen de faire un menu dans les 100 euros. Mais le but du jeu c'est de faire un diner... presque parfait! Si vous proposez du vin, vous achetez un bon vin, etc... Et puis les candidats deviennent de plus en plus exigeants. Si vous faites faire une décoration florale pour votre table... Le budget est largement dépassé.

La pièce du « confessionnal », c'était plutôt les WC ou la salle de bain?
En fait, on ne choisit pas! Chez moi, ça a été d'office la salle de bain. C'est lors de la première visite de la production que l'équipe choisit la pièce où ils feront l'interview entre les plats.

Si c'était possible, vous participeriez à nouveau ?
Oui, ça m'a très bien plu! Je n'ai pas été déçue. C'était une très belle expérience. Sur le jeu en lui même, je trouve qu'il y a certaines choses à revoir par contre. D'une part, quand on est le premier à passer, on a déjà une faiblesse. Les invités ne vous connaissant pas. Ils sont plus exigeants. D'autre part, on ne devrait pas autoriser des gens de métier à participer. Un cuisinier connait des tactiques et des façons de faire ou de présenter un plat que le quidam ne connait pas. Et ce serait peut-être aussi un plus, pour l'émission, si une personne du métier, extérieur à la compétition, donne un point de vue tout à fait neutre. Ça rééquilibrerait le jeu, le rendrait un peu plus « juste ».

Avez-vous gardé des contacts avec les candidats?
Oui, les premières semaines, nous nous sommes échangés des mails. (le tournage a eu lieu en avril – NDLR).

Votre participation est diffusée ce soir. Vous avez prévu quelque-chose de particulier?
Non, je travaille à cette heure-là, le lundi! Mon fils va le regarder chez ses copains, où là, je crois qu'ils vont faire un petit truc. Le plus drôle, c'est que finalement depuis que nous connaissons la date de diffusion, mon entourage est plus « excité » que moi. Pourtant, je vais découvrir le montage de l'émission en même temps qu'eux.

Propos recueillis par Pierre Bertinchamps
pierre@tuner.be
Photo : Tuner (P.Bertinchamps)